好吃又好做的家常版星洲炒米粉
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人做过这道菜
喵了个咪的楚小辞啦么宅
用料
好吃又好做的家常版星洲炒米粉的做法
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洋葱青椒胡萝卜洗净切丝，蒜苔切段 ，虾仁放盐腌十分钟
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开水下米粉煮至可以用手掐断的程度，马上捞出到盆中放上盖焖一会儿备用
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锅放油下鸡蛋摊成蛋饼，盛出后切条备用。
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咖喱粉加水调成糊
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热锅冷油放洋葱炒出香味，下胡萝卜丝蒜苔翻炒均匀
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沿锅边淋入生抽，一勺蚝油，少许盐
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下叉烧，虾仁，鸡蛋，青椒翻炒片刻，放米粉，最后淋入咖喱液。
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用筷子把米粉拨散，均匀沾上咖喱液，可以尝一下味道，味道不够可以最后放一点盐。
小贴士
米粉用细细的，比较入味。
蔬菜可以任意换，正宗的星洲米粉是放青椒豆芽胡萝卜鸡蛋，但是家里日常吃的不用那么刻板，味道都差不多的。
我放蒜苔是因为会有蒜香味，不喜欢可以不放。
如果用咖喱块要提前软化，或者在第五步就放。
蔬菜可以任意换，正宗的星洲米粉是放青椒豆芽胡萝卜鸡蛋，但是家里日常吃的不用那么刻板，味道都差不多的。
我放蒜苔是因为会有蒜香味，不喜欢可以不放。
如果用咖喱块要提前软化，或者在第五步就放。
