①将鱿鱼须洗净，切段②起锅烧水，放入鱿鱼段焯水（时间不要过长，因为现在鱿鱼大多是碱发，焯水时间过长容易老）③鱿鱼控净水，拍干淀粉，入六成油温炸
①青红椒改刀切条，小料切末
①锅加底油，下入辣椒，花椒，小火炒香，放入豆瓣酱，葱姜蒜②炒香烹料酒，下入主配料，加盐味，胡椒粉调味，淋红油出锅即可
上传你做的【干煸鱿鱼须】（川）
卑微小宇
