鸡腿烧土豆 两分钟快速上手

🌝备料
1.土豆切块（尽量不要太大）
2.鸡腿洗净
3.姜蒜切好
4.调味料准备好
5.热水烧开

🌝鸡腿焯水
1.锅内烧水（没过鸡腿即可），待水开后将鸡腿下入，并加入料酒
2.鸡腿外表变色并紧致后捞出

🌝炒制
1.起锅放入食用油，油温热后加入香叶、八角、姜、蒜爆香
2.放入焯好的鸡腿翻炒，过程中加入冰糖、老抽上色
3.待肉质颜色均匀后加入烧好的开水
4.锅中加入盐、鸡粉、生抽搅匀
5.大火烧开后转小火焖煮5分钟

🌝放土豆
1.开锅盖，尝一下咸味，如果味道偏淡可继续加入一勺盐
2.放入土豆块
3.盖锅盖继续焖煮至土豆软糯（过程中可以用筷子扎土豆）（过程大概5分钟）

🌝收汁出锅
1.开锅盖调至大火收汁
2.适当翻炒食材（不要太用力，避免土豆松散）
3.根据个人喜好的汤汁程度选择收汁时长