鲜芋仙0.5(热饮)

0 人做过这道菜
女孩子爱吃甜品无可厚非,自己做减压有乐趣又能控制糖量和热量,干净好吃😋

用料  

芋头 1个
红薯 1个
木薯粉 100克
开水 适量
红豆 适量
开水 适量
牛奶 适量
红茶 适量包
白糖 适量

鲜芋仙0.5(热饮)的做法  

  1. 把红豆泡一宿,第二天放冰箱冷冻四小时,做之前拿出来。冷水下锅煮至熟透,放入适量白糖,不断搅拌至软糯(图中放了绿豆,但会影响甜度,视情况放豆类)

    鲜芋仙0.5(热饮)的做法 步骤1
  2. 将芋头红薯(还可加紫薯,颜色更多更好看)去皮切块开水蒸20min,筷子可戳透即可。

    鲜芋仙0.5(热饮)的做法 步骤2
  3. 蒸熟后取小部分芋头红薯切块备用,取大部分的芋头红薯戳成泥状,加适量木薯粉和开水和适量糖,和面至不粘手。搓成长条,切成小粒(这个时候可以做一些珍珠就是木薯粉+红糖水,增加口感)。

    鲜芋仙0.5(热饮)的做法 步骤3
  4. 开水下锅煮芋圆,漂浮上来后继续煮3min,过遍冷水更加Q弹。

    鲜芋仙0.5(热饮)的做法 步骤4
  5. 奶茶(因为冬天打算热饮,也可做红豆汤或者牛奶等)。煮红茶+牛奶+糖等自行调味。

  6. 依次在碗中放入红豆芋圆蒸红薯等材料,倒入奶茶,完成~

 
该菜谱发布于 2020-11-29 23:33:33
14 收藏


鲜芋仙0.5(热饮)的答疑

关于鲜芋仙0.5(热饮)的做法还有疑问? 提一个问题