开始和面,取大概500克面粉,加入酵母,白糖,鸡蛋,温水一起和面,面和成比擀面条的面软一点!
揉成光滑的面团,盖上盖子醒发两个小时,冬天醒发的时间比较久!
醒发成两倍大,有蜂窝状就醒好了!
把醒好的面团揉几分钟,排气!然后擀成两公分厚的样子,洒上切好的葱花!
洒上五香粉,少量盐!
洒好配料后,卷起来,切成大小一样的小剂子!
上下封口
然后擀成小圆饼
锅烧热加少许油,放上擀好的面饼!
盖上盖子烙上两分钟,两分钟后饼金黄,翻个面,继续再烙两分钟,然后再翻面烙上两分钟,饼熟了!
金黄黄的饼装盘了!
喜欢吃芝麻的外面可以加点芝麻!