香菇粉

水中加入少量盐搅拌均匀，放入香菇浸泡30分钟

浸泡后的香菇清洗干净，沥下水分

切成薄片

平铺在烤盘或者烤网上

放入烤箱，没有这么多烤网，建议用网，烤盘会积水。

不用预热，设置温度135度（实际温度120度），80分钟。

此处可以用烘干机烘干，后面再炒。

烤至香菇很干燥，一掰就碎，注意别烤糊了。

香菇干、虾皮放入锅中，最小火炒，中途锅太烫必须关火翻炒，待降温再开火，这样慢慢炒到水分全部消失，香菇和虾皮都是脆脆的，能碾碎的状态。

放入粉碎机打成粉

过筛一下，粗的可以继续打。

装瓶密封保存，尽快食用。