油炸霍香粑（鱼鳅粑）
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人做过这道菜
好吃姑娘儿
小时候帮爷爷奶奶收麦子就为了吃这个粑粑，我们喊的鱼鳅粑，意思是长的跟泥鳅一样的粑粑。但是我一个人不好操作，就直接用的勺子舀的。哈哈
现在我们家人都很喜欢吃。
现在我们家人都很喜欢吃。
用料
油炸霍香粑（鱼鳅粑）的做法
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把霍香叶切碎备用（可以比我的再细一点）。用温水把白糖化开加入适量自发面粉调成粘稠的面糊，盖上盖子醒发几分钟。再加入切碎的霍香叶和均匀。
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然后锅中烧宽油，用勺子舀适量的面糊进热油里炸，中途要用筷子翻一下，跟炸油条一样。炸至金黄就可以出锅啦。
小贴士
因为霍香本身就有点甜味，炸的时候可以用手蘸点面糊尝一下甜味，适合自己就好。我个人喜欢稍微甜一点，我用的是大西南的自发面粉，冬天都不用醒发太久，用温水就发能起来。
