凉拌萝卜干
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人做过这道菜
爱ci樱桃de兔子酱
前几天突然想起小时候假期在奶奶家看奶奶凉的萝卜干的事情。那时候并不喜欢吃萝卜干咸菜，现在却兴致勃勃地晾晒和炝拌，而且也津津有味的吃着，有时候吃一些食物是在吃中追忆那些美好的时光。
用料
凉拌萝卜干的做法
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萝卜洗净 切条，撒盐腌制一个小时，出水后投洗萝卜条并挤干水分，晾晒。（东北的有暖气的冬季我晾晒三天）
晾晒好，投洗萝卜干，挤干水分（我用厨房纸挤干了两次）。然后炝拌，用辣椒油、薄盐生抽、糖、味极鲜几滴、味精或鸡精少许、醋少许、盐少许一起拌均即可。
辣椒油做法www.xiachufang.com/recipe/104359857/
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如图
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如图
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晾晒 冬季晾晒的慢一些
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第二天
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第三天晾晒至图中状态就可以拌菜啦！
小贴士
辣椒油做法www.xiachufang.com/recipe/104359857/
