豆沙馅包子

酵母加温水化开，面粉中加入白砂糖，倒入温水跟酵母水边倒边搅拌，揉成面团放在温暖的地方醒发1个钟

超市买的红豆沙，手上抹点油，盘圆它(我尽力了)

发好的面呈蜂窝状，案板撒些粉防粘，取出面团揉一下排气，搓圆成条，切成大小等份的小挤子，反转90度重复动作

挤子切好撒些面粉防粘，按扁开始擀皮，左手拿面，右手拿擀面杖，按圆形○擀(擀成差不多厚度大小即可)

包好的包子，冷水上锅发酵5分钟再开大火蒸10分钟关火，在闷5分钟揭盖

出锅了

发得非常好，包子很松软，甜而不腻