栗子玛德琳
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人做过这道菜
段段__
用糖炒栗子做了栗子泥！
用料
| 栗子泥： | |
| 糖炒栗子仁 | 150克 |
| 淡奶油 | 40克 |
| 牛奶 | 25克 |
| 炼乳 | 10克 |
| 黄油 | 10克 |
| 栗子玛德琳： | |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 淡奶油 | 30克 |
| 栗子泥 | 160克 |
| 低筋面粉 | 70克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 泡打粉 | 4克 |
| 黄油 | 80克 |
| 装饰： | |
| 巧克力 | 适量 |
| 榛子碎 | 适量 |
栗子玛德琳的做法
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栗子仁➕淡奶油➕牛奶➕炼乳放入搅拌机中打成泥
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黄油隔水融化，倒入搅拌机中
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继续搅打顺滑备用
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鸡蛋打散，加入白砂糖搅打均匀
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加入常温淡奶油搅拌均匀
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加入100g栗子泥搅拌均匀
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筛入低筋面粉、可可粉和泡打粉搅拌均匀
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加入隔水融化的黄油搅拌均匀，装入裱花袋，冰箱冷藏1小时
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模具刷上一层黄油，挤入一层玛德琳面糊，再挤入适量栗子泥，放上一颗糖炒栗子，最后再继续挤入玛德琳面糊至9分满
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烤箱200摄氏度预热，170摄氏度20分钟，根据自己烤箱的脾气哦～
