微辣葱香红烧罗氏虾
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金龙鱼知食青年
这是一款适合红烧的虾，加一把干辣椒，撒上葱花，微辣葱香味道，虾的个头又大，吃得实在，很下饭，小朋友也能吃。https://item.jd.com/100002522608.html
用料
微辣葱香红烧罗氏虾的做法
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罗氏虾要剪掉虾须，沥干水分，开大火将锅烧热，倒入玉米油，热锅凉油；
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放入姜片和干红辣椒，略微翻炒爆香；
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倒入虾，开始翻炒；
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将虾翻炒变色，淋入料酒，翻炒去腥；
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倒入红烧酱油和蚝油；
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翻炒均匀，加小半碗清水，搅匀一下，盖上盖子，焖煮1-2分钟；
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加盐，翻炒均匀，将汤汁略微收干，即可出锅；
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出锅装盘后，撒上葱花即可。
小贴士
1.炒虾的油量可以略微比炒菜多一些；
2.料酒去腥，蚝油起提鲜作用，不需要加鸡精。
2.料酒去腥，蚝油起提鲜作用，不需要加鸡精。
