滋補羊肉煲
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人做过这道菜
米飯幫主
入冬了，不妨自己在家自製一鍋羊肉煲，一家人圍著吃
美味的羊肉
來自河北黑山羊肉粒，
也有來自紐西蘭的羊腩
（簡易版的羊肉煲，做法未必跟得上大餐廳，不過也可以參考參考）
美味的羊肉
來自河北黑山羊肉粒，
也有來自紐西蘭的羊腩
（簡易版的羊肉煲，做法未必跟得上大餐廳，不過也可以參考參考）
用料
滋補羊肉煲的做法
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河北黑山羊肉粒
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紐西蘭羊腩
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冬菇提前先泡好，薑，蒜炒好，加入冬菇炒，再加冬筍
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爆香羊肉粒
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柱候醬+南乳
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炒醬，提香，中途我會加入冰糖，冰糖除了改變味道，另一個好處是甜味令羊肉沒那麼燥火
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炸支竹要提前煮掉一次水
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炒好醬，加入羊肉一起炒，之後再加入冬菇冬筍等
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準備高壓鍋，竹蔗，馬蹄，紅蘿蔔放鍋底，再把所有炒好的材料放進去一起燜煮
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開吃前，可以倒入砂鍋保溫，加配茼蒿或者生菜一起品嚐
小贴士
醬油，紹酒等調味料，可以根據個人喜歡添加
