雪菜豆腐煲（还可以延伸成雪菜鱼片豆腐煲）

肉沫中，酱油一点点+白胡椒粒（或粉）+料酒一点点，腌制一会儿

热锅冷油，油稍热，下肉沫，炒散，放入姜蒜片，炒香

放入毛豆、雪菜，翻炒，倒入酱油，不用太多

倒入热水，原方是倒入高汤或清水+半个浓汤宝，我当天有香菇水，所以用的香菇水+鸡汁儿，哈哈哈，

水烧开，放入豆腐，豆腐提前切块块

再次水开后，放入海米，没有可以不放，放点更鲜，中小火，10分钟

关火前，撒香葱粒，尝一尝，淡了加点盐，不淡就关火喽

想吃鱼片时，可以在出锅前放入鱼片（我是盒马买的黑鱼片，比较薄），鱼片熟了，撒上小葱，就可以出锅开吃啦


我做鱼片锅时，炒配菜时，还会加点黄豆酱，因为菜比较多，所以调料可以多一些，入味！
盒马的鱼片是浆好的，没浆的鱼片，需要加入姜末、小葱段、白胡椒粉、料酒、蛋清，腌制下