潮汕咸菜炒饭

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一个人在外,突然想念家里炒的咸菜饭,刚好宿舍有剩饭,解决剩饭同时又怀念家里的味道

用料  

咸菜 1包
米饭 2碗
火腿肠(可有可无) 半根
4-5瓣
猪油 1勺
酱油(也可以不放) 半勺

潮汕咸菜炒饭的做法  

  1. 市场买的潮汕咸菜一包,切碎放置一旁

    潮汕咸菜炒饭的做法 步骤1
  2. 蒜切成蒜末,火腿肠切小块,放一旁备用,起锅放入猪油

    潮汕咸菜炒饭的做法 步骤2
  3. 油热后放入蒜末,爆香,香味出来放入切好的咸菜,翻炒出香味,有火腿肠的可以放进去一起翻炒

    潮汕咸菜炒饭的做法 步骤3
  4. 倒入米饭,翻炒均匀,最后加入半勺酱油调色。不用放盐了。翻炒均匀出锅

    潮汕咸菜炒饭的做法 步骤4
  5. 香喷喷,出锅,比平时吃多了一碗饭

    潮汕咸菜炒饭的做法 步骤5

小贴士

不用放盐,因为咸菜就有味道了,有鸡蛋也可以放入鸡蛋哦,用猪油炒饭更香。如果没有平时炒菜的油也可以,米饭我喜欢吃硬一点的,炒出来粒粒分明
 

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该菜谱发布于 2020-11-11 21:33:45
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