零卡·芒果布丁
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人做过这道菜
射手座的静静
用料
零卡·芒果布丁的做法
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准备食材。芒果去皮取肉切小粒，吉利丁片用冷水泡软，其它食材分别称重。
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首先把零卡糖、牛奶和淡奶油放入奶锅内，用小火加热至温热糖融化，注意不要煮沸，关火后加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀让吉利丁片完全化开，放至一边降温备用。
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取250克芒果肉放入料理机打成果泥，需另外留少许芒果肉最后装饰要用。
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把果泥倒入搅拌盆内，分次加入步骤2的食材，充分搅拌均匀。
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用细孔滤网过滤，得到细腻的布丁液。
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装入容器。
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放入冰箱冷藏四小时以上，食用前放上一些切成小丁的芒果果肉和薄荷叶，颜值up!
小贴士
没有零卡糖的话，可以用细砂糖代替，用量是零卡糖的2倍，根据芒果甜度和自己的口味适当调整即可。
