干锅香辣虾（家庭版）
7.5
综合评分
7
人做过这道菜
羊小姐爱做美食
最近放假在家研究美食，孩子们想吃，我就直接安排上了
用料
| 姜 | 6片 |
| 大蒜 | 1个 |
| 芹菜 | 3根 |
| 小米椒 | 6个 |
| 线椒 | 2个 |
| 香菜 | 4根 |
| 豆芽 | 1把 |
| 洋葱 | 半个 |
| 基围虾 | 1斤 |
| 肥牛片（冻品） | 1盒 |
| 土豆 | 1个 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 香芋，波波肠 | 适量 |
| 火锅底料 | 1/3包 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白芝麻 | 1勺 |
干锅香辣虾（家庭版）的做法
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基围虾洗净去除虾线
下油锅炸2-3分钟
控干捞出备用
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以上配料配菜切好洗净
土豆油炸金黄捞出备用
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香芋炸至酥脆捞出备用
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起锅烧油7成油温，放入以上配料小火炒出香味
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加入小米椒， 线椒（不吃辣的少放）
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加入以上配料翻炒（香菜头可以不放，个人喜欢吃）
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加入火锅底料，豆瓣酱翻炒均匀
加入1碗水(七分满)
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将以上四种食材放入锅中一起翻炒
肥牛，啵啵肠先放，炒1分钟
再加入之前炸好的基围虾，芋头继续翻炒
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翻炒均匀后加入黄瓜还有炸好的土豆，加入少许盐，大火收干汤汁
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现在准备出锅了，绿豆芽垫底，香菜留着装饰
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家里没有太大的锅我用电磁炉的锅代替
装锅出炉，放上香菜，撒上白芝麻就大功告成啦
可以开动啦。順便說下这个肥牛片也是炒鸡下饭的😂
小贴士
有什么不明白可以问我。
