好吃的椒盐土豆虾
7.6
综合评分
32
人做过这道菜
大李私房菜
实乃喜欢吃虾又不爱剥壳人士的福音。
用料
好吃的椒盐土豆虾的做法
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虾去除虾线（一般菜市场提供服务），也可去除虾头，若喜欢虾油的味道，只要将虾须剪掉即可。
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将虾放入碗中，加入少许盐、白胡椒粉、姜丝腌制20分钟；等待的过程中，将土豆切条，小葱切末，蒜切末，干辣椒切小段
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将腌好的虾用厨房纸巾吸去水分，锅中油（油量稍多一些）热后，倒入虾并炸熟捞出；待油八九成热后，重新倒入虾，大火快炸至焦脆捞出（根据心情判断即可）
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将土豆条倒入锅中剩油，炸熟捞出。
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锅中留少许底油，加入姜丝、蒜末、葱末、干辣椒段炒香。
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倒入炸好的土豆条和虾翻炒片刻。
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加入备好的椒盐，翻炒均匀即可出锅。
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摆盘！土豆绵软焦香，鲜虾皮酥肉鲜，颜值极高，好吃显摆两相宜～
小贴士
1，可根据个人口味调整辣椒和椒盐中的花椒面的量；
2，喜欢麻味的可以在步骤五时同时爆香适量花椒粒。
2，喜欢麻味的可以在步骤五时同时爆香适量花椒粒。
