阿胶(打成粉) | 250克 |
黄酒 | 500ml |
冰糖(打成粉) | 140克 |
核桃 | 250克 |
红枣 | 250克 |
枸杞 | 140克 |
黑芝麻 | 250克 |
糯米纸 | 若干张 |
黄酒泡阿胶粉,24-48小时;
小火将阿胶完全融化,无颗粒;
加入冰糖熬制
小火继续熬制
越来越粘稠,不停搅拌,切勿粘锅;
更粘稠了;
直至挂勺,阿胶部分就算熬透了;
继续小火,加入核桃,充分拌匀;
加入红枣,充分拌匀;
再加入枸杞充分拌匀;
最后关火!分2-3次加入黑芝麻,充分拌匀;
模具里铺上油纸,出锅,用擀面杖压实压紧;
OK,完成,等待完全冷却后切片;
切片,糯米纸包裹存放。完工!~
送给妈妈,一定很开心吧!
五个月后的头发对比!就为了这,我想这阿胶糕我不会间断啦!哈哈😄