海味冬瓜

7.8 综合评分
306 人做过这道菜

用料  

冬瓜 500克
2片
3瓣
海米 适量

海味冬瓜的做法  

  1. 冬瓜切条

    海味冬瓜的做法 步骤1
  2. 姜蒜切好

    海味冬瓜的做法 步骤2
  3. 干海米洗好泡一下

    海味冬瓜的做法 步骤3
  4. 起锅热油下生姜蒜花椒爆香(我用的花生油,用猪油更香)

    海味冬瓜的做法 步骤4
  5. 下冬瓜翻炒

    海味冬瓜的做法 步骤5
  6. 下海米翻炒20秒左右

    海味冬瓜的做法 步骤6
  7. 加水 盖过冬瓜即可 加盖子大火焖煮

    海味冬瓜的做法 步骤7
  8. 水分快煮干时 冬瓜差不多也软了

    海味冬瓜的做法 步骤8
  9. 用50ml水 加一勺盐 一勺鸡精 二勺淀粉调匀加入锅内 等几秒后翻炒一下,等汤汁浓稠后即可

    海味冬瓜的做法 步骤9
  10. 起锅装盘 撒一点葱花

    海味冬瓜的做法 步骤10
  11. ⬆️

    海味冬瓜的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2020-10-29 18:45:19
65479 收藏


海味冬瓜的答疑

  • 萍萍有乐乐  2021-04-20  
    24
    还可以加墨鱼干干贝,太鲜了
    作者回复 2021-04-20  
    棒棒哒 你家的材料真齐全
  • 恋尚厨艺_kda1  2020-10-29  
    7
    干海米是什么?
    作者回复 2020-10-29  
    就是小虾去壳晒干的
  • 字光美  2021-04-28  
    2
    假如沒海米,請問有其它做法或是替代海米的嗎?
  • 美厨娘家常菜  2021-03-29  
    2
    鲜美无比
    作者回复 2021-03-29  
    喜欢就好
  • 孙老师2  2021-10-22  
    1
    没有海米,换成虾皮可以吗?
    作者回复 2021-10-22  
    可以 有很多朋友用的虾皮 但是口味会弱一点
  • 我要瘦瘦瘦0708  2021-06-03  
    1
    干海米可以替换干贝吗
    作者回复 2021-06-03  
    有人用的干贝 你可以试试
  • 陆苏  2021-04-11  
    1
    今天按照你的试试 谢谢
    作者回复 2021-04-12  
    好哒
  • yyffreedom  2021-03-03  
    1
    冬瓜里自己有水分,是不是应该少放点水
    作者回复 2021-03-03  
    对的
  • Lexie_9wg7  2021-03-02  
    1
    这碗肯定不止50ml 哈哈估计测量有误
    作者回复 2021-03-02  
    差不多吧 哈哈 反正就是勾芡
  • 甜心_u1nz  2020-11-18  
    1
    这不是虾仁吗,我没看清,真用的海米做的😅
    作者回复 2020-11-18  
    就是海米呀 其实也是很小的虾仁

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