感冒还只会喝热水？简单三步教你做颗姜糖，保准你从嘴巴暖到胃
8.2
综合评分
39
人做过这道菜
魔幻厨房-烘焙辅食
用一块姜拯救感冒还只会喝热水的你，吃上一块姜糖，明天继续光芒万丈！
姜去皮真的是个细活，用刀十有八九会被伤到手，使用勺子刮掉姜皮这样古老的去皮手法，真的是让阿母少操心。
榨成姜泥，倒入锅中加麦芽糖、黑糖，小火熬煮，做成硬糖，裹上一层熟糯米粉，切成小块便可。甜中带一点辛辣，超级有嚼劲，两块姜糖下肚，胃里升起一股热气，冒出微微汗珠，不知不觉中缓解了风寒感冒引发的不适，驱寒暖身，可谓是居家常备。
姜去皮真的是个细活，用刀十有八九会被伤到手，使用勺子刮掉姜皮这样古老的去皮手法，真的是让阿母少操心。
榨成姜泥，倒入锅中加麦芽糖、黑糖，小火熬煮，做成硬糖，裹上一层熟糯米粉，切成小块便可。甜中带一点辛辣，超级有嚼劲，两块姜糖下肚，胃里升起一股热气，冒出微微汗珠，不知不觉中缓解了风寒感冒引发的不适，驱寒暖身，可谓是居家常备。
用料
感冒还只会喝热水？简单三步教你做颗姜糖，保准你从嘴巴暖到胃的做法
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准备老姜300g，去皮后洗干净。
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切成大块。
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放料理机里加100ml清水打成泥。
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打好倒锅里，加400g麦芽糖。
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300g黑糖，一直开小火熬煮。
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熬到用筷子戳出一点放凉水里降温，捏一下感受软硬度来确定是否熬到时间。
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准备模具，铺上油纸防粘，把熬好的糖浆倒进去。
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上面盖上油纸。
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压平整后冷到常温。
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冷凉后撒一层熟糯米粉防粘。
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切成小块，再撒熟糯米粉。
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拌匀即可。
小贴士
不说了，要去给小盆友们分糖啦。
