南瓜紫薯月饼
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人做过这道菜
shan妤
月饼热量太高，不如试试南瓜紫薯月饼，怕胖的小姐姐们可以不加糖。
用料
南瓜紫薯月饼的做法
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南瓜紫薯切块上锅蒸，水开后约12分钟左右。
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蒸好的紫薯
➕适量炼奶搅拌均匀(甜度自己试)
➕几毫升牛奶(一点点的加至可以揉成团就好)。
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拌匀后，分成15克一个，揉圆。
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蒸好的南瓜倒掉水分，压成泥
➕糯米粉150克(因南瓜吸水性不同，需慢慢加)
➕低粉40克(粘米粉，玉米淀粉也可以代替)
➕40g细砂糖。搅拌均匀。
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拌匀后，分成30克一个，揉圆。
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最后，南瓜压扁包紫薯，虎口式捏紧收口，再次搓圆，裹上一层淀粉，用模具按压出形状。
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盘子上面垫油纸，再放上南瓜紫薯糕，上锅蒸18分钟(水开后计时)
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刚出锅的时候最好吃，冷了会变硬，过夜的话就要放冰箱保鲜，吃的时候再蒸一下
小贴士
我用的模具是50克一个的。
