低油低糖杂粮奶酪面包
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人做过这道菜
温暖阳光LI
低油低糖 和面无油无糖 给爱吃又怕糖的小伙伴做参考用😋
用料
| 高筋面包粉 | 210克 |
| 全麦粉面包粉 | 90克 |
| 鸡蛋 | 一个50克左右 |
| 牛奶 | 170克 |
| 普通酵母 | 4克 |
| 盐 | 2-3克 |
| 葡萄干 | 20-30克 |
| 核桃 | 20-30克 |
| 奶油奶酪 | 20克 |
| 菠萝碎 | 50-100克随意 |
| 巧克力豆 | 10克可不放 |
| 表面装饰 | |
| 燕麦片 | 20克 |
| 黑芝麻白芝麻 | 少许 |
| 南瓜子 | 少许 |
| 杏仁片 | 少许 |
低油低糖杂粮奶酪面包的做法
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面包机和面 开盖和面，先放牛奶鸡蛋 面粉 酵母 发面程序 前5分钟观察下 如果干 加点牛奶 （湿不用着急加面）成团 10分钟以后放盐 全麦粉不用出手套膜 和面半小时就可以完成 屋里25度室温发酵 20度左右 放面包机里盖上盖子一发 一般一小时左右 看状态 然后准备需要的馅料 菠萝切小块 盐水洗一下 空干水分 180度烤20分钟 凉凉 备用
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一发好了 拿出面团 手上抹上玉米油 分割面团 分2份 光滑面超上收圆 盖上保鲜袋松弛15-20分钟
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拿一面团 光滑面朝上擀成大片 翻面 放上奶酪 菠萝 核桃 葡萄干 可可豆 从上到下卷 上 收口捏紧 喷点水 粘上麦片芝麻 烤盘里放油纸 收口超下 放好
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我这个放了点可可粉😂看这不太好看 不过好吃
放烤箱中层 下面放一小碗开水 二发 35分钟左右 看状态 提前200度预热烤箱10分钟
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上下190度 中层烤23左右 15分钟左右的时候看上色了就盖上锡纸
（图片是另一个面包😂这个没照）
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出炉 拿出来 放凉 装保鲜袋室温保存2-3天 也可以切片冷冻 吃时拿出来解冻复烤😋
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切片😍
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一样的面团
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换个造型 放上菠萝 蓝莓 装饰 二发35分钟左右 拿出来 预热烤箱 喷水 晒上点面粉
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中层180度烤20分钟 上色盖上锡纸
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切片 好吃😜
小贴士
😘80到100克 又能吃饱 又无负担 健康好吃 小伙伴做起来
