猪肉酸菜蒸饺
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人做过这道菜
浮生为鱼
东北酸白菜配猪肉，做饺子，酸菜中和猪肉得油腻，很好吃
用料
猪肉酸菜蒸饺的做法
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温水和面，面会稍微软一点，容易擀皮，如果不会和面擀皮，可以买现成得饺子皮
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一点点加水，成上图样子，基本就够了，然后揉面
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和面成这样子，不粘手，不粘盆，面醒发得时候就准备饺子馅
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葱姜蒜切沫
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猪肉剁碎，我这里是九分瘦一分肥，可以根据自己喜好
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准备花椒水，就用开水泡花椒粒就可以，晾凉，肉馅里面就放这个水
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肉馅里面放盐，酱油，十三香，葱姜蒜，花椒水，一个方向搅拌，煨馅，让肉入味
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酸菜我买的已经切丝得，洗两遍，攥出水，缺水，不要泡水太久，酸味淡了就不好吃了
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酸菜和肉一起搅拌
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搅拌成这样，如果馅料太干就再放点花椒水，蒸饺的馅会多一点汁
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醒发半个多小时之后，表面光滑，可以开始包饺子了
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把面团多揉一会，弄成长条，剂子用刀切或者手揪都行，擀皮
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蒸屉上放湿透的蒸布，防止粘连，蒸了两个蒸屉，这个是圆圈的姿势
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这歌是排排站的姿势
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水开后15分钟即可。熟了
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排排站 等进肚
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蒜蓉辣椒圈生抽蘸水
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好吃好吃
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吃不完的晚上做了煎饺，更好吃
