［零失败］温泉蛋的2种做法（8～25分钟不等）
9.2
综合评分
42
人做过这道菜
酷酷的猪猪子
《我，喜欢你》的耳光炒饭里的温泉蛋，你会做了吗？奉送两种方法&一些注意事项，超容易上手，好吃又营养！
整理自小红薯：大爷的锅铲（几乎都是视频菜谱，流程清晰，风格自然）、saeko的小厨房（围脖同号，貌似定居日本，经常分享一些日式料理，菜谱画风清新有美感）
侵删。
整理自小红薯：大爷的锅铲（几乎都是视频菜谱，流程清晰，风格自然）、saeko的小厨房（围脖同号，貌似定居日本，经常分享一些日式料理，菜谱画风清新有美感）
侵删。
用料
［零失败］温泉蛋的2种做法（8～25分钟不等）的做法
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⚠️无菌鸡蛋版
找一个深一点的锅，倒入三杯同量的水。
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水煮开后关火
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加入一杯同量的冷水
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放入一个无菌鸡蛋，泡8分钟。捞出放入冷水，5分钟左右。
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搞定！
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⚠️普通鸡蛋版
普通鸡蛋的话，需要温度高一点，泡的久一点，所以建议用可以保温的器具，如保温壶（敞口）、养生壶、电饭煲等。
选70度，泡25分钟。捞出放入冷水，5分钟。
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搞定！
小贴士
1⃣️建议首选无菌蛋等可以达到生吃标准的鸡蛋。
2⃣️泡好后给鸡蛋洗个“冷水澡”。
3⃣️鸡蛋一定要恢复常温，才能泡进热水。千万不能从冰箱里拿出来就丢进热水锅里～
2⃣️泡好后给鸡蛋洗个“冷水澡”。
3⃣️鸡蛋一定要恢复常温，才能泡进热水。千万不能从冰箱里拿出来就丢进热水锅里～
