松软流汁牛肉包零失败

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用料  

生抽 2勺
200克
1根
2片
适量克
芹菜 3根
适量克
适量克

松软流汁牛肉包零失败的做法  

  1. 1.面粉加糖适量,酵母温水化开
    2.进行搅拌,揉至三光(手光,盆光,面光),发酵至两倍大,揉捏排气,搓成大小均匀小剂子,

    松软流汁牛肉包零失败的做法 步骤1
  2. 1.牛肉剁成肉沫,放入姜沫
    2.芹菜切成沫,去除多余水分
    3.锅内放油,肉沫放入,炒香,放入生抽,盐,适量水闷煮至收汁
    4.放入芹菜沫搅拌均匀
    5.包好进行二次醒发,然后蒸15至20分钟后关火闷三分钟就好了

    松软流汁牛肉包零失败的做法 步骤2

小贴士

牛肉如果很老一定要多煮一会,二次醒发一定要醒发到位
 
该菜谱发布于 2020-10-15 22:52:01
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