起锅烧水，放入八角、花椒、桂皮、香叶，水沸腾后煮一两分钟关火（香叶八角桂皮不能放太多，不然会有苦味）
葱姜蒜切末
起锅烧油，放入葱姜蒜末爆香
放入肉馅翻炒几下，加入两勺干黄酱翻炒均匀
翻炒至变色后加入煮好的香料水，加入适量白糖、老抽、生抽，盐，炖几分钟后出锅（香料水可以先加一部分，不够再加；杂酱要稍微咸一点，不然拌面没味道，干黄酱里面有盐，觉得味道淡再加点盐）
👌，可以拌面条了🍝
上传你做的炒杂酱
喵了个咪~~~
