凉拌海参
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人做过这道菜
糖果Kinsey
因为海参富含极高的蛋白质，所以我们在料理的时候都会避开酸性食物，避免破坏营养成分，凉拌做法更加如此。这道凉拌海参，就很完美的避开了酸性物质，一样口感丰富，又开胃，作为前菜是再合适不过的啦，大家有兴趣可以试一试哦！
用料
凉拌海参的做法
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把阿拉斯加红参提前泡发好，因为泡发的过程已经煮熟，无需再煮，直接切片处理，这款海参的内筋最为粗壮，营养最佳，千万不能丢哦！
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我喜欢用新鲜腐竹，不用泡发，比较省时间，炒个水晾凉，也沥干水份。
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青瓜切小段，大小跟腐竹相当即可，用盐腌制一下，杀个水，取出备用。
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把所有的食材放一起，再把除油蒜酥和小米辣之外所有的调料拌在一起，混匀。
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混匀后装盘，最后淋上一勺油蒜酥，点缀一些小米辣，简单快手的凉拌海参就完成啦！
小贴士
1、芥末是提味用的，建议选用呛味的，这个不能省；
2、小米辣在里面的作用是装饰；
3、辅料可以根据自己喜爱自由搭配
2、小米辣在里面的作用是装饰；
3、辅料可以根据自己喜爱自由搭配
