韭菜猪肉饺子

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高筋面粉做的饺子🥟~

用料  

韭菜 230克
猪肉 570克
面粉 250克
鸡蛋 1个
蚝油 1勺

韭菜猪肉饺子的做法  

  1. 切韭菜。我的比例韭菜少了。可以多放点韭菜。放盐拌匀后过5分钟放肉馅。

    韭菜猪肉饺子的做法 步骤1
  2. 拌馅儿前把面或上。没面了用的高筋面粉。特点是面皮容易缩。

    韭菜猪肉饺子的做法 步骤2
  3. 加入蚝油~一勺即可。

    韭菜猪肉饺子的做法 步骤3
  4. 加入一个鸡蛋。增加馅儿的湿润度。

    韭菜猪肉饺子的做法 步骤4
  5. 我喜欢包小一点。

    韭菜猪肉饺子的做法 步骤5
  6. 蘸酱油和醋的混合。

    韭菜猪肉饺子的做法 步骤6

小贴士

高筋面粉做出来很筋道,不如普通面粉吃着舒服。
韭菜比例太少需要多放点。
 
该菜谱发布于 2020-10-06 16:08:19
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韭菜猪肉饺子的答疑

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