腌咸肉

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炒菜,蒸饭,加点进去 那味道绝了

今天买到点好五花肉,动手腌起来

用料  

五花肉
海盐
肥肉
高度白酒
花椒

腌咸肉的做法  

  1. 五花肉

    腌咸肉的做法 步骤1
  2. 肥肉

    腌咸肉的做法 步骤2
  3. 高度白酒和一点古越龙山花雕酒,腌一会

    腌咸肉的做法 步骤3
  4. 这时候把盐和花椒粒炒炒好

    腌咸肉的做法 步骤4
  5. 这个样子

    腌咸肉的做法 步骤5
  6. 撒匀。盖好腌制一天

    腌咸肉的做法 步骤6
  7. 腌完的肉闻闻,超级香。
    穿绳挂起来。
    我晒了四块,留下几块不晒,晾干点装袋。这样可以吃两个口味的咸肉

    腌咸肉的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2020-10-03 14:02:57
2622 收藏


腌咸肉的答疑

  • 阳阳爱宸宝宝  2020-12-17  
    21
    肥肉干嘛的?
    作者回复 2020-12-27  
    一样吃法
  • 飞钢侠  2020-12-27  
    5
    肥肉也是这样腌的吗?
    作者回复 2020-12-27  
    是的。方法一样
  • 咸鱼要翻身丶  2021-08-12  
    1
    不晒都好吃😋
    作者回复 2021-09-16  
    哈哈,好吃
  • 粉色的夏日  2021-08-22  
    1
    请问是晒太阳吗
    作者回复 2021-09-16  
    不能直晒太阳噢。挂阴凉通风处
  • MeridaZ  2020-12-05  
    1
    晒过的跟不晒的味道有啥区别呢?
  • 千秋_9cjv  2022-01-15  
    0
    肉给洗了还能不能做腊肉?
  • 日月同辉陈炳明_pn18  2021-06-13  
    0
    多少温度凉
    作者回复 2021-09-16  
    入秋
  • 笑笑笑阿姨_enyc  2021-05-27  
    0
    夏天也可以腌吗
    作者回复 2021-09-16  
    不可以
  • Chendhuhvgjk  2021-01-26  
    0
    我一个姐姐做的方法,猪肉腌上盐要压出水,不过我不知道她是怎么压的
    作者回复 2021-09-16  
    用重的东西压,水盆啊之类的。不过没必要呀
  • Fiona于  2021-02-02  
    0
    可以放在窗边有阳光的地方晒吗
    作者回复 2021-09-16  
    不用晒阳光,最好就是阴凉通风

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