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老式蛋糕

5 人做过这道菜
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柠檬公主耶的厨房  柠檬公主耶
坐月子的时候月嫂做过，觉得还不错，自己做了几次，都能成功，味道还挺好

用料  

细砂糖 一杯克
白芝麻 少许克
鸡蛋 6个
玉米油 少量克
低筋面粉 一杯克

老式蛋糕的做法  

  1. 准备好材料，6个鸡蛋，一杯低筋面粉，一杯糖（杯子是正常一个人的米饭量杯，糖量可缩减，图上这个糖量做出来会比较甜）

    老式蛋糕的做法 步骤1

  2. 蛋清蛋黄分离

    老式蛋糕的做法 步骤2

  3. 打发蛋清

    老式蛋糕的做法 步骤3

  4. 蛋清打发到可立一个尖即为打好

    老式蛋糕的做法 步骤4

  5. 混合蛋黄

    老式蛋糕的做法 步骤5

  6. 加入低筋面粉，用打蛋器轻微打下，混合均匀

    老式蛋糕的做法 步骤6

  7. 加入白砂糖，再用打蛋器轻微打下，打均匀

    老式蛋糕的做法 步骤7

  8. 锡纸铺在烤盘上，刷一层玉米油，方便剥离

    老式蛋糕的做法 步骤8

  9. 把打好的蛋糕糊倒入烤盘，撒上白芝麻

    老式蛋糕的做法 步骤9

  10. 烤箱预热几分钟，然后设置上下160度左右，30分钟

    老式蛋糕的做法 步骤10

  11. 设置30分钟

    老式蛋糕的做法 步骤11

  12. 烤好出锅，剥离锡纸

    老式蛋糕的做法 步骤12

  13. 切块

    老式蛋糕的做法 步骤13

  14. 约微放凉就可以吃啦

    老式蛋糕的做法 步骤14

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

全部5个作品

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该菜谱发布于 2020-10-01 19:31:35
3101 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


老式蛋糕的答疑

  • 忘记了的完美(下厨房)
    忘记了的完美  2020-10-01  
    7 赞
    为什么不直接用油纸？这样就不用刷油了啊
    作者回复 2020-10-03  
    因为我家只有锡纸木有油纸，也可以用油纸代替啊
  • 约定331(下厨房)
    约定331  2020-10-05  
    5 赞
    蛋黄和面粉直接放到蛋白里不会消泡吗？
  • Qiuse100(下厨房)
    Qiuse100  2021-01-23  
    4 赞
    一杯克是啥意思
  • 3947_u45x(下厨房)
    3947_u45x  2020-12-02  
    4 赞
    这糖也太多了吧
    作者回复 2021-01-06  
    写了比较甜，可以减糖啊……
  • 小糖豆妈咪813(下厨房)
    小糖豆妈咪813  2020-11-25  
    0 赞
    不能用花生油？为什么用玉米油

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