【千张包】
0
人做过这道菜
蜜桃厨房小主
传统千张包的材料可以用四个字来形容：富得流油
。不过自己在家做的话，就不用讲究太多，但凡家里能吃的都能下，又是一个清理冰箱库存的好机会哦。
千张包虽然叫包，但并不是一般的包子，因为它的做法更像是饺子……然而味道却和饺子差很多，总之非常奇特~
整个过程，主要有两个地方比较特别。一是外皮用的是千张，吃起来又厚实又香，和饺子皮完全不同。
二是它需要用绳子把它绑紧，这样不仅能防止内外串味，还能让馅料更加紧致，吃起来口感更好。
这道菜既能当菜又能当主食，做的时候做多一点放冰箱，一周的早餐就能完美解决了~
。不过自己在家做的话，就不用讲究太多，但凡家里能吃的都能下，又是一个清理冰箱库存的好机会哦。
千张包虽然叫包，但并不是一般的包子，因为它的做法更像是饺子……然而味道却和饺子差很多，总之非常奇特~
整个过程，主要有两个地方比较特别。一是外皮用的是千张，吃起来又厚实又香，和饺子皮完全不同。
二是它需要用绳子把它绑紧，这样不仅能防止内外串味，还能让馅料更加紧致，吃起来口感更好。
这道菜既能当菜又能当主食，做的时候做多一点放冰箱，一周的早餐就能完美解决了~
用料
| 主料 | |
| 千张 | 2大张 |
| 猪肉末 | 250g |
| 大葱 | 1/4根 |
| 鲜香菇 | 3个 |
| 香干 | 1块 |
| 瑶柱干 | 10粒 |
| 干虾米 | 1小把 |
| 青葱 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 调味料 | |
| 盐 | 半小勺 |
| 糖 | 半小勺 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 生抽 | 2小勺 |
| 浓汤宝 | 1个 |
【千张包】的做法
-
将大葱、鲜香菇、香干和泡好的瑶柱、虾米切碎备用
-
往猪肉馅中倒入盐、糖、料酒、生抽搅匀
-
再倒入上面的碎料，搅拌混合成馅
*馅料丰俭由人，可按需增减
-
将千张切成同样大小的正方形
-
舀入适量的混合馅，稍微捏紧
-
把馅料简单地包成长条状
-
用棉线绑起来，打个活结
*尽量保持不露馅哦
-
锅中加入水和浓汤宝，煮至沸腾后放入千张包，盖上盖子煮10分钟即可
*有鸡汤的话可以直接用鸡汤
-
最后淋上适量汤汁、撒上葱花，好吃又好玩的千张包完成~
-
夹起一块放进去，再解开绳子，让它再里面咕噜咕噜地滚上几个跟头~
-
开吃~
小贴士
1.这个菜谱的量可以做12个
2.千张切成约12cm*12cm的正方形，一大张大概可以切6份
3.绑绳不要打死结，吃的时候才好拆
2.千张切成约12cm*12cm的正方形，一大张大概可以切6份
3.绑绳不要打死结，吃的时候才好拆
