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家常芹菜炒肉丝

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用料  

鸡蛋清 1个
猪里脊肉 100克（可酌情添加）
芹菜 4根
蒜 2瓣
葱花 适量
辣椒 1个
味极鲜 适量
醋 适量
盐 适量
料酒 小半勺

家常芹菜炒肉丝的做法  

  1. 芹菜摘叶切断备用

    家常芹菜炒肉丝的做法 步骤1

  2. 辣椒，葱花，蒜条备用

    家常芹菜炒肉丝的做法 步骤2

  3. 芹菜入水焯2至3分钟，捞出沥干备用

    家常芹菜炒肉丝的做法 步骤3

  4. 猪肉用料酒、味极鲜，醋和蛋清腌制一下

    家常芹菜炒肉丝的做法 步骤4

  5. 烧锅，热油，七成热入辣椒，葱花，蒜条爆香

    家常芹菜炒肉丝的做法 步骤5

  6. 加腌制好的猪里脊肉翻炒至七成熟

  7. 加焯好的芹菜继续翻炒

    家常芹菜炒肉丝的做法 步骤7

  8. 3分钟左右加入少许盐，再大火翻炒2分钟出锅

  9. 装盘

    家常芹菜炒肉丝的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2020-09-21 14:11:02
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