家常做法的豆腐皮包子，咸香可口，一个根本不够吃！
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黄小厨noob
豆腐皮包子，也被称为长寿包，是将油豆皮裹上香菇、猪肉或鸡肉、虾仁等食材，加上油、盐、姜丝、糖、麻油做的馅料，蒸制而成的，豆皮轻薄油润，吸收饱满的馅料汁水，咸香入口。
这道菜保留了食材原本的味道和营养，还原了食材本味，内里乾坤，别有一番风味。
这道菜保留了食材原本的味道和营养，还原了食材本味，内里乾坤，别有一番风味。
用料
家常做法的豆腐皮包子，咸香可口，一个根本不够吃！的做法
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食材准备好；
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五花肉剁成肉馅，虾仁切碎，剁成虾泥；
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藕去皮切丝，再切成丁；
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香菇切片切丝，然后切丁；
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生姜切末，葱切末，在五花肉肉馅中加入生抽、料酒、白胡椒、香油、xo酱、玉米淀粉，搅拌均匀；
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分2到3次加入少量的水（共50ml），搅拌至肉馅上浆，放冰箱冷藏；
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正方形豆腐皮放入清水中泡五分钟，捞出吸干水分。豆腐皮剪成正方片，剩余的四边剪下做绳子；
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取一张豆腐皮，放入适量肉馅；
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将四个角轻轻捏起，用豆腐皮扎起来；
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包好的豆腐皮包子放入蒸笼，放上蒸锅，水开后蒸10分钟左右
小贴士
● 油豆皮泡5分钟即可，需适当擦干水分
● 如果觉得腐皮做绳子容易断的话，也可以用韭菜、菠菜代替
● 如果觉得腐皮做绳子容易断的话，也可以用韭菜、菠菜代替
