家常可乐鸡翅

我用的是正大冻鸡翅中🙃
冻鸡翅，所以要先解冻，泡温（盐）水里泡一个小时左右即可  

一小时后，取出鸡翅，水倒干净。鸡翅改花刀，这样更入味更香。

改好花刀后腌制鸡翅。
我用的是生抽，耗油，料酒，胡椒粉，姜粉。既去腥，又入味。
腌制45-60分钟时间越长越好（但是不要隔夜哦😂）

一小时后，腌制完成

准备辅料
桂皮，八角，香叶，大葱，生姜，蒜，冰糖。还有一瓶百事可乐。
百事可乐比可口可乐做出来味道更香。
青柠味的也挺好。

锅内烧油，放一点点葱，爆香后放鸡翅跟腌制鸡翅里的汁。翻炒至两面金黄。

两面金黄后，倒可乐！翻滚两下，下所有辅料（包括干辣椒）

滚两分钟后尝尝甜咸口味是否合适。适当添加盐或糖或水。试汤完毕后切中小火盖锅盖。焖二十分钟（时间自己把握看收汁程度）

时间过后，就完成了。（中途可以适当打开锅盖翻腾一下）我是因为上班带饭，所以汁子留得比较多，浇米饭🍚用😬家用吃可以在收收汁。

盛出，用筷子夹出鸡翅然后汤汁浇盖上面即可🧐
感谢大家