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家常油爆开背虾🍤

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鞍山雪的厨房  鞍山雪
📝记录外婆👵做的美味佳肴

用料  

虾 20多只
蒜 2～3瓣
姜 2～3片
干辣椒 1个
盐 5克
料酒 2勺
糖 5克
生抽 1勺
淀粉 1勺
葱 2～3根

家常油爆开背虾🍤的做法  

  1. 将鲜虾事先处理好，去头去虾线，用剪刀开背（沿着虾线剪开至虾身一半），切好生姜大蒜备用

    家常油爆开背虾🍤的做法 步骤1

  2. 准备秘制调料🧂：一勺生抽➕一勺淀粉➕一勺料酒➕半勺糖，搅拌均匀放一旁备用

    家常油爆开背虾🍤的做法 步骤2

  3. 热锅倒油（可先撒点盐，防止待会儿油爆出来太厉害），油热后放生姜、大蒜、小干辣椒🌶️爆香，倒入虾，加点蚝油

    家常油爆开背虾🍤的做法 步骤3

  4. 等虾差不多快好了加入刚刚的秘制调料，收汁

    家常油爆开背虾🍤的做法 步骤4

  5. 摆盘撒点葱花，一盘香喷喷的油爆开背虾就出锅啦🍤🍤🍤

    家常油爆开背虾🍤的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 31 作品

全部31个作品

上传你做的家常油爆开背虾🍤

 

家常油爆开背虾🍤相关分类

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该菜谱发布于 2020-09-12 12:28:47
3363 收藏
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家常油爆开背虾🍤的答疑

  • 假装我不在(下厨房)
    假装我不在  2021-02-08  
    2 赞
    是淀粉还是生粉啊，为啥我加淀粉炒出来结成块状的😂
    作者回复 2021-02-09  
    淀粉和生粉是同一种东西，先在碗里加了酱油什么的一起拌匀再倒进去炒
  • Lee050595(下厨房)
    Lee050595  2021-07-25  
    1 赞
    看起来很平常的佐料 做出来好好吃啊😍
    作者回复 2021-08-12  
    哈哈简单构成美味😀
  • 无惧无谓(下厨房)
    无惧无谓  2023-05-05  
    0 赞
    用的什么虾
    作者回复 2023-08-31  
    普通的对虾哦
  • 小白头(下厨房)
    小白头  2021-02-22  
    0 赞
    这个油要加多少啊
    作者回复 2021-03-01  
    一般刚刚能没过锅底，为了健康也可以适量减一些油量，不过油爆虾一般油会多一点点

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