金沙鸡翅【咸蛋黄焗鸡翅】
8.0
综合评分
328
人做过这道菜
FUN局局长
每次吃鸡翅，
都苦于，
两骨之间的那块肉，
总得用手指抠出来！
何不，
把鸡翅一分为二，
满足也随之加倍~
我真是个机智的吃货！
都苦于，
两骨之间的那块肉，
总得用手指抠出来！
何不，
把鸡翅一分为二，
满足也随之加倍~
我真是个机智的吃货！
用料
金沙鸡翅【咸蛋黄焗鸡翅】的做法
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1⃣️鸡翅洗净吸干水分，沿骨缝把鸡翅一分为二~
2⃣️鸡翅中放入蚝油、生抽、盐、料酒、白胡椒、姜片，抓拌均匀，腌制2小时以上！
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3⃣️咸蛋黄蒸熟切碎，然后用勺子撵成小颗粒！
♨️我买了熟咸蛋黄，开袋即食，如果是烘焙用咸蛋黄需要先蒸或烤熟，也可以用从咸鸭蛋里现剖的，更香~
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4⃣️锅烧空气，把鸡翅皮朝下，小火慢煎，煎到鸡翅完全变色，两面金黄就可以啦！
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♨️怕鸡翅熟不透，也可以放2-3勺水，加盖焖一下，待水全干即可！
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5⃣️起锅少油小火，放入咸蛋黄碎，撒半勺糖，慢慢翻炒！
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6⃣️翻炒出绵密的泡泡，呈现泡沫状！
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7⃣️放入煎好的鸡翅，翻炒~
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8⃣️鸡翅裹满咸蛋黄，就阔以盛盘撒芝麻啦~
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做法简单不用厨艺
厨房小白也可以轻松驾驭的
高颜值硬菜
...
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咸香鲜嫩
大爱咸蛋黄沙沙的口感
一口一个脱骨
啦啦
也可以做馋嘴的小零食呦
...
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喏
喂你一个
......
吃了局长的翅
就是局长的人喽
❥(^_-) ❥(^_-)
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