健脾开胃养生煲汤—山药玉米排骨靓汤😄（红枣香菇排骨汤）新手零失败！
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人做过这道菜
靓仔先生37
妈妈给买的排骨，今天终于把它炖了😄，闺女学习这么累要好好补充营养，煲个靓汤，不用油，小火慢炖保留食材的营养不被破坏，纯粹的原生态😄纯粹的鲜美！
这道靓汤真的是肉鲜味美，山药甜甜面面的入口即化，汤汁无油，一点不腻口，减脂也不怕！
山药红枣健脾补血，玉米香菇调中开胃、预防和防治便秘，化痰理气、抗癌，如此养生保健，必须常喝！😄
煲汤尽量选择专用于煲汤的锅、陶瓷锅和砂锅，最好不要用铁锅或者材质薄的锅，导热快受热不均匀容易糊锅。
按照方子做非常的简单，煲汤时定个闹钟，不用看着，可以做其他事情，一点也不耽误时间。
方子中煲汤锅是2.5升用量，满满一锅，适合3-4人食用，下面图中的碗可以做4碗。每样食材（一根）不要太大量，盐量根据自己口味添加。
因为排骨提前用盐腌制了，所以煲汤后不用再蘸汁，已经非常的鲜香。
排骨的肥瘦不同，尽量选择脂肪少的排骨，煲好后的汤表面如果有浮油，可以用滤油纸吸走，或者用滤油壶倒出来。
这道靓汤真的是肉鲜味美，山药甜甜面面的入口即化，汤汁无油，一点不腻口，减脂也不怕！
山药红枣健脾补血，玉米香菇调中开胃、预防和防治便秘，化痰理气、抗癌，如此养生保健，必须常喝！😄
煲汤尽量选择专用于煲汤的锅、陶瓷锅和砂锅，最好不要用铁锅或者材质薄的锅，导热快受热不均匀容易糊锅。
按照方子做非常的简单，煲汤时定个闹钟，不用看着，可以做其他事情，一点也不耽误时间。
方子中煲汤锅是2.5升用量，满满一锅，适合3-4人食用，下面图中的碗可以做4碗。每样食材（一根）不要太大量，盐量根据自己口味添加。
因为排骨提前用盐腌制了，所以煲汤后不用再蘸汁，已经非常的鲜香。
排骨的肥瘦不同，尽量选择脂肪少的排骨，煲好后的汤表面如果有浮油，可以用滤油纸吸走，或者用滤油壶倒出来。
用料
| 排骨 | 8块 |
| 山药 | 1根 |
| 甜玉米 | 1根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 干香菇 | 3朵 |
| 去核小红枣 | 8-10颗 |
| 姜片 | 6-8片 |
| 大葱 | 半根 |
| 小香葱 | 半根 |
| 八角（大料） | 1个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 3-5克 |
| 纯净水 | 约1.5-2升 |
健脾开胃养生煲汤—山药玉米排骨靓汤😄（红枣香菇排骨汤）新手零失败！的做法
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准备食材：
1.山药，玉米，胡萝卜切小块。
2.干香菇洗净用纯净水浸泡，水不要倒。
3.大葱和小香葱切段，姜切片。
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处理下排骨：
排骨洗净+1勺料酒+2克盐+3-4片姜腌制半个小时。
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将腌制好的排骨连同姜片放入锅内，加入大葱段，再加入一个八角（大料）和凉水，水量没过排骨即可，开大火，煮至沸腾关火。
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撇去浮沫
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排骨捞出
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排骨入煲汤锅内，重新加入姜片与小香葱段。
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加入泡好的干香菇和水，再加入纯净水，水量没过排骨1.5-2倍。
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盖好盖子大火煮沸
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水开后加入玉米，山药，胡萝卜，大枣，盖锅盖转小火煮30分钟。
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30分钟后加入盐调味，继续小火再煮10分钟，关火。（如果排骨脂肪多，可以用滤油纸吸走或者用滤油壶倒出来。）
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一锅靓汤😄鲜香！
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无油的排骨汤，排骨不需要再蘸汁，鲜美极了！😄汤锅的量可以盛如图这样的4碗。
小贴士
1.香菇最好选用干的，味道才更鲜美。
2.煲汤的水要纯净水。
3.用料中的姜片和盐分为两次用，一部分处理排骨时腌制用，另一部分放入煲汤锅内煲汤用。
4.大葱和小香葱尽量选用葱白部分。
5.排骨腌制后一定是凉水入锅煮沸，尽量将浮沫都撇净，再凉水入煲汤锅。
2.煲汤的水要纯净水。
3.用料中的姜片和盐分为两次用，一部分处理排骨时腌制用，另一部分放入煲汤锅内煲汤用。
4.大葱和小香葱尽量选用葱白部分。
5.排骨腌制后一定是凉水入锅煮沸，尽量将浮沫都撇净，再凉水入煲汤锅。
