捶肉片汤
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人做过这道菜
奚晶的小美厨房
汤鲜肉嫩、清淡营养的锤肉片汤，小孩也爱喝。
用料
捶肉片汤的做法
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梅花肉切略厚的片，两面蘸上淀粉，用擀面杖捶打成半透明状备用。
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可以锤的再薄些。
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一小片肉锤成大大的肉片。
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主锅放入800克水，放白醋、姜片，10分钟/温度100度/速度反转小勺。水温到100度取下量杯盖，逐片放入捶好的肉片。最后一片肉放入后再煮2～3分钟，如果想放入蔬菜此时同步放入，不放蔬菜可最后放入紫菜提鲜。
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大碗里放入糖、盐、白胡椒粉、香油，香菜和葱段，把烧的滚烫的肉片汤倒入碗中，简单又好吃的捶肉片汤做好，汤鲜肉嫩又营养。
