小美-韭菜炒鸡蛋

3 人做过这道菜
喜欢小美炒鸡蛋嫩嫩的口感。鸡蛋必须常温蛋才会成功。

用料  

韭菜 1小把
鸡蛋 2个
1克
30克

小美-韭菜炒鸡蛋的做法  

  1. 主锅放入30克油8分钟温度V速度反转小勺,在最后四分钟从量杯口倒入混匀盐的蛋液。最后两分钟从量杯口放入韭菜段,全程需要加盖量杯盖。

    小美-韭菜炒鸡蛋的做法 步骤1
  2. 烧好出锅。

    小美-韭菜炒鸡蛋的做法 步骤2
  3. 早餐炖茄子、韭菜炒鸡蛋、面包、牛油果,这个混搭风太合胃口了。小美炖茄子只需10分钟,炒的鸡蛋也嫩嫩的口感,喜欢!

    小美-韭菜炒鸡蛋的做法 步骤3

小贴士

鸡蛋一定要常温蛋,冰箱取出的鸡蛋因温度低如果用小美的低温烹饪来炒一定失败!一次炒2个鸡蛋效果最好,欢迎私信跟我交流厨艺。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

小美-韭菜炒鸡蛋相关分类

该菜谱发布于 2018-07-21 09:51:27
607 收藏


小美-韭菜炒鸡蛋的答疑

  • 皮卡丘yoyo  2020-03-19  
    1
    不行。常温鸡蛋还是糊状的
    作者回复 2020-03-19  
    小美低温烹饪不擅长炒鸡蛋,炒鸡蛋要油温高
  • 霍邬  2020-06-28  
    0
    蕃茄炒鸡蛋,是否先炒鸡蛋
    作者回复 2020-06-28  
    鸡蛋炒好盛出来
  • 厨房里的鲜鲜  2020-02-29  
    0
    没看最后一句 用成了冷藏的鸡蛋.....
    作者回复 2020-02-29  
    冷藏鸡蛋温度低不凝固
  • bumon  2019-09-24  
    0
    不是常温蛋是什么效果?什么样的失败?
    作者回复 2019-09-24  
    不凝固
  • Cici的妈咪_H  2019-03-06  
    0
    刚开始空转4分钟热油是吗
    作者回复 2019-04-28  
  • 姜修宜_1tr8  2018-11-12  
    0
    蛋液会糊底吗?
    作者回复 2018-11-13  
    不会,柴鸡蛋效果好

以上留言由作者回复后显示