烩菜

准备原料，调料。图中葱姜蒜之外，是五香粉，花椒粉，麻油。

准备主料。

将葱姜蒜切沫，一个土豆切条。

另外两个土豆擦成这样的丝。工具可见第一张图片中的右上的铁质工具。

起锅，放麻油，放葱姜蒜沫五香粉花椒粉爆香。

到入土豆条翻炒，下黄豆一起翻炒，土豆表面紧致即可。加入约600ml水至没过土豆条，加盐，搅拌均匀。

将土豆丝均匀地铺在上边。中火加盖煮。

油菜切碎，下盐水焯水。

待土豆条丝熟了，水也很少了，开锅

将油菜到入搅拌均匀。

此时也可加入适量切碎的咸菜。拌均匀即可。

盛米饭和菜，拌起来吃更美味哦。