深色面团材料拌匀,过筛。图中是拌匀未过筛的样子,一定要过筛啊,不然里面的白色小块看见了吗?会影响效果滴。白色面团也同样操作。
两个面团拌好后蒸熟。不管你用什么工具,蒸熟就可以,吃不准熟没熟的,可以用牙签戳一下,不粘就是蒸好了。
趁晾凉面团的时间把豆沙分成15克一个的小团。喜欢甜的可以多放点,反之减少。
蒸好了面团凉到手温,揉成团。图中的中间色面团是用深蓝色和白色的各取1/3出来混合而成,用手揉就均匀了。
三个面团搓成长条。
把面条合在一起,切成段。
我分的每个起子大约30克一个,滚远,压扁。
三色面皮擀平,包入豆沙,用模具压出花型。
做好装盘,像不像青花瓷?和盘子绝配哦!
上传你做的我的青花瓷水晶饼
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