Name: 鲜掉眉毛的🔥梭子蟹正确打开方式（无水无油清蒸做法）
Ingredients: 4只（必备）梭子蟹; 6片（必备）白菜; 1块（必备）生姜; 2勺（出锅用 可不要）料酒; 半斤明虾; 半斤蛏子; 半斤花蛤

鲜掉眉毛的🔥梭子蟹正确打开方式（无水无油清蒸做法）

8.5 综合评分

145 人做过这道菜

前几天去了舟山一趟海鲜不仅很贵并且还不好吃于是回家自己动手劳作起来～
这个菜谱我尝试了好多遍绝对健康好吃不踩雷看一遍即会大家一定要做起来！
非常简单 10分钟即可享用美味

用料

鲜掉眉毛的🔥梭子蟹正确打开方式（无水无油清蒸做法）的做法

买来的梭子蟹放在池子里洗刷刷一下
因为是活蟹清蒸所以不需要去除内脏等
（另外2只我用来做梭子蟹炒年糕了之后会写出家庭版梭子蟹炒年糕的教程）
蛏子花蛤吐沙清洗一下（明虾放在另外一个注氧袋忘记拍了也要家里干净的水冲洗一下）
第一层白菜也铺底放上生姜片
第二层把蟹平铺在白菜叶上
第三层铺上花蛤和蛏子
第四层放上活虾（明虾沼虾都可以）
盖上盖子大火蒸8分钟
蒸好时间到淋上一圈料酒再闷3分钟味道一下就更加升华了
我用了炒锅和蒸锅试过这边建议用砂锅更能保留住海鲜的原汁原味
重点来了哦❗️❗️❗️
蒸8分钟闷3分钟 ✅
按照次方法做你就会得到一锅非常鲜美的原味清蒸海鲜你还可以感受到似有若无的白菜给到你的香甜鲜到形容不出来
时间把握非常重要哦
我试了好几次 8分钟是最完美的把海鲜外壳上残留的多余水分蒸出来保留自己原汁原味的鲜甜肉质细嫩鲜美❗️此处没有语言可以形容它的好吃
我这应该算是海鲜大杂烩了
除了梭子蟹你们放什么都可以
只要是自己喜欢的海鲜统统丢进去
时间一到出锅享用就行
可以沾点醋吃让梭子蟹的鲜美更加升华