不放一滴油💯香酥烤鸡排(烤箱版)低脂健康✅

7.5 综合评分
11 人做过这道菜
烤的鸡胸肉排不油腻,孩子吃了不容易上火,相比油炸的,肉质略干,介意者可改油炸哦😊

用料  

鸡胸肉 2块(约550克)
鸡蛋(小) 2个
面包糠 适量
玉米淀粉 适量
2克
蚝油 2勺
孜然粉 2勺
烧烤料 1勺
1克
白胡椒粉 2克
味好美沙拉酱 3勺

不放一滴油💯香酥烤鸡排(烤箱版)低脂健康✅的做法  

  1. 鸡胸洗干净,去筋膜肥油边

    不放一滴油💯香酥烤鸡排(烤箱版)低脂健康✅的做法 步骤1
  2. 横着片开,注意不要切断

    不放一滴油💯香酥烤鸡排(烤箱版)低脂健康✅的做法 步骤2
  3. 用刀背轻轻的拍打鸡肉,让肉组织变松

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  4. 放入白胡椒粉,蚝油,盐,糖,孜然粉,烧烤料抓匀腌制(调料都可根据自我喜好随意搭配)

    不放一滴油💯香酥烤鸡排(烤箱版)低脂健康✅的做法 步骤4
  5. 抓均匀后盖起来腌制1 个小时以上,腌制时间越长越入味

    不放一滴油💯香酥烤鸡排(烤箱版)低脂健康✅的做法 步骤5
  6. 拍上玉米淀粉

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  7. 粘上蛋液(鸡蛋提前打散)

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  8. 裹上面包糠

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  9. 烤盘铺油纸或锡箔纸,把鸡排放上去

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  10. 烤箱提前预热10分钟

    不放一滴油💯香酥烤鸡排(烤箱版)低脂健康✅的做法 步骤10
  11. 烤箱中层190-200℃烤25分钟(鸡排大厚就烤25分钟,小点的,薄点20分钟就可以了)

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  12. 放上香甜沙拉酱或者番茄酱,孩子最爱,好吃不上火

    不放一滴油💯香酥烤鸡排(烤箱版)低脂健康✅的做法 步骤12
  13. 这个是撒了点黑胡椒粒的,蘸焙煎芝麻味的沙拉汁

    不放一滴油💯香酥烤鸡排(烤箱版)低脂健康✅的做法 步骤13

小贴士

1.如果铺的是锡箔纸,烤好以后不要着急拿鸡排,会把外皮粘掉,等稍微降温后再拿,外皮就不容易掉
2.烤箱温度大小都有差异,如果烤箱小上色快,根据情况调低温度,增加烤的时间

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该菜谱发布于 2020-08-31 16:02:53
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不放一滴油💯香酥烤鸡排(烤箱版)低脂健康✅的答疑

  • 欧洲城城主  2021-09-20  
    0
    面包糠一定要放吗
    作者回复 2021-09-20  
    嗯是的
  • LLL林林  2021-06-13  
    0
    需要翻面吗?
    作者回复 2021-06-13  
    最好中间翻一次

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