盐焗鹌鹑蛋【北鼎珐琅锅食谱】
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突然很想念读书时期校门口的盐焗鹌鹑蛋
每每放学出校门,阿婆早已准备好一锅鹌鹑蛋
几块钱就有一袋满满当当的鹌鹑蛋,对于那个时期来说是真的幸福~
每每放学出校门,阿婆早已准备好一锅鹌鹑蛋
几块钱就有一袋满满当当的鹌鹑蛋,对于那个时期来说是真的幸福~
用料
盐焗鹌鹑蛋【北鼎珐琅锅食谱】的做法
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准备好食材
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锅里擦干水分倒入粗盐
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大火把粗盐炒热
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炒热之后成盛一半出来
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把锅里的粗盐均匀铺满锅底
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码入新鲜鹌鹑蛋
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把刚才乘出来的粗盐覆盖住鹌鹑蛋
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盖上盖子小火焖20分钟
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关火再焖1-2小时
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也可以焖至珐琅锅冷却，焖得越久越入味
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开盖后用铲子铲开
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完成✅
小贴士
粗盐装出来用其他容器存起来可以下次再用
