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在家懒人自制卤味混杂

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绿色无味的厨房  绿色无味
吃腻了外边的地沟油
买点三五混杂
回家自己卤着吃

用料  

鸡翅中 8个
鸡爪 6只
鸭爪 6只
鸭胗 3个
豆干 10块
桂皮八角 适量
葱姜蒜辣 适量

在家懒人自制卤味混杂的做法  

  1. 将爪子洗干净，放冷水中加入适量料酒焯水，10分钟左右

    在家懒人自制卤味混杂的做法 步骤1

  2. 煮出血水，冷水洗干净即可

    在家懒人自制卤味混杂的做法 步骤2

  3. 准备配料如图，还需要适量冰糖，白糖也可以的

    在家懒人自制卤味混杂的做法 步骤3

  4. 焯水洗净放入锅中加入配料

    在家懒人自制卤味混杂的做法 步骤4

  5. 倒入啤酒，生抽，老抽（主要颜色），盐……加一点水就可以了，没过食材

    在家懒人自制卤味混杂的做法 步骤5

  6. 小火煮1个小时就可以啦，出炉賊香賊入味😄

    在家懒人自制卤味混杂的做法 步骤6

小贴士

老抽是必备的，不然煮不出颜色

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的在家懒人自制卤味混杂

 

在家懒人自制卤味混杂相关分类

卤
随便看看
该菜谱发布于 2020-08-29 22:59:02
133 收藏
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在家懒人自制卤味混杂的答疑

  • 周建文先生(下厨房)
    周建文先生  2020-09-01  
    0 赞
    为啥不炒糖色
    作者回复 2020-09-06  
    炖的酒，上色足够了

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