抹茶麻薯珍珠欧包（少糖无油版）
7.0
综合评分
19
人做过这道菜
田小蜜
最近在研究减脂餐，很想吃面包，但又不想吃太难吃的。这个就是少糖微微甜没有黄油混合的面包。
🍻最重要的是不用揉出手套膜！
但是！！！麻薯里有黄油10g，不吃麻薯可以不加！！！！这一个面包就很饱腹了减肥必备！！！
🍻最重要的是不用揉出手套膜！
但是！！！麻薯里有黄油10g，不吃麻薯可以不加！！！！这一个面包就很饱腹了减肥必备！！！
用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 抹茶 | 15克 |
| 白砂糖 | 13克 |
| 酵母 | 4克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 水（牛奶） | 160克 （看面团添加情况） |
| 麻薯的材料如下 | |
| 玉米淀粉 | 15克 |
| 糯米粉 | 60克 |
| 糖 | 10克 |
| 牛奶 | 140克 |
| 黄油 | 10克 |
| 黑珍珠 | 30克 |
抹茶麻薯珍珠欧包（少糖无油版）的做法
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1⃣先煮黑珍珠，我用的是展艺的珍珠。水开煮12分钟，晾凉备用。
2⃣做麻薯材料 ：玉米淀粉15克+糯米粉60克+糖10克+水140克 搅拌均匀。水开放入锅中蒸20分钟
趁热加入10克黄油，搅拌均匀。重要的一点来了，带好一次性手套，趁温热拉丝麻薯，慢慢拉，拉多几次这样麻薯吃的时候会拉丝喔！！做好后备用。接下来做面团！
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3⃣做面团材料全部混合均匀就好，稍微揉均匀不用揉出手套膜！然后让它静置发酵！夏天大概发酵40分钟面团两倍大，就取出来分成四份排气！
4⃣擀成牛舌状放入麻薯和黑珍珠，卷起来更有层次感。收好口，放入盘中二次发酵！
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5⃣发酵好后撒上面粉用刀割出花纹
6⃣烤箱预热3分钟放入烤箱170℃20分钟
完成啦！！！！
小贴士
二次发酵的时候面团上可以撒点水，更好发酵！
这个面包吃不出什么甜味，如果想吃出甜味自己要加多点糖，我自己是减脂期吃所以能不吃糖就尽量不吃糖！
虽然不甜，但是还是很好吃啊！
这个面包吃不出什么甜味，如果想吃出甜味自己要加多点糖，我自己是减脂期吃所以能不吃糖就尽量不吃糖！
虽然不甜，但是还是很好吃啊！
