洗猪肚,里里外外用盐和淀粉洗3次,切了猪肚上白色的油。然后烧水放姜和酒,把猪肚反出来放水里灼一下。 鸡洗干净,鸡脚塞鸡肚里。白胡椒磨碎(更好的出味)和党参、枸杞用隔渣袋装起一起塞鸡肚。然后把鸡装入猪肚里用针线缝起来 起锅放水放姜酒,大火煮10分钟后中火煮40分钟。把猪肚鸡拿出来放凉切块。只放鸡回锅煮10分钟撇开沫,后加牛奶盐猪肚烧开即可。
上传你做的猪肚鸡煲