【月饼系列之六】超萌桃山皮月饼🌸自制皮馅🌸颜值爆表🌸减油减糖了

Name: 【月饼系列之六】超萌桃山皮月饼🌸自制皮馅🌸颜值爆表🌸减油减糖了
Ingredients: 👇👇桃山月饼皮用料; 500克白云豆 white cannellini bean; 65克黄油或蔬菜油; 30克奶粉; 60克细砂糖; 100克中筋面粉; 👇👇自制奶黄椰蓉馅; 方子 https://www.xiachufang.com/recipe/105879592/

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__芸尚__美厨

超级健康的月饼，因为没有很多碳水化合物在里面，而是充满了豆类。吃起来没有任何负担。做这个月饼，需要提前一天把豆子泡出来哦。

******月饼系列方子******
柔情似水冰皮月饼🧀️草莓🍓麻薯馅儿⬇️
https://www.xiachufang.com/recipe/105885426/

咖喱鸡肉🥘酥皮月饼⬇️
https://www.xiachufang.com/recipe/105841255/

彩虹🌈酥皮红豆月饼 ⬇️
https://www.xiachufang.com/recipe/105836660/

超萌🏖自制桃山皮月饼⬇️
https://www.xiachufang.com/recipe/105879600/

粉红樱花🌸酥皮月饼⬇️
https://www.xiachufang.com/recipe/105874622/

海洋之心💙酥皮月饼⬇️
https://www.xiachufang.com/recipe/105876188/

梦幻冰皮💜月饼⬇️
https://www.xiachufang.com/recipe/105849896/

用料

桃山月饼皮用料	👇👇
白云豆 white cannellini bean	500克
黄油或蔬菜油	65克
奶粉	30克
细砂糖	60克
中筋面粉	100克
自制奶黄椰蓉馅	👇👇
方子 https://www.xiachufang.com/recipe/105879592/

【月饼系列之六】超萌桃山皮月饼🌸自制皮馅🌸颜值爆表🌸减油减糖了的做法

白云豆前一天晚上洗干净，然后用清水浸泡一晚。
第二天豆子泡开之后，用手将皮掰开。
掰好的豆子加一点点水，刚刚没过豆子，用高压锅打20分钟，放入炒锅中，加入一半的黄油或者蔬菜油，先小火翻炒五六分钟。然后再加入奶粉，细砂糖，剩余的一半的油，不停的翻炒。一定要用小火，要不然会变糊。大约10分钟左右，豆沙泥就会成团了。（如果太稀的话，可以加一些熟的糯米粉来帮助成团）
我这次用了四种颜色，可以将食用色素慢慢地揉进豆沙泥中。然后每种颜色的豆沙泥都分成21克的小球。
把白云豆沙泥小球（每个21克）用手掌稍稍压平一下，然后放入自制奶黄椰蓉馅小球（每个25克），收口捏紧，然后揉成一个小球，放入月饼模具中。颜色可以自由发挥哟。自制奶黄椰蓉馅👉👉 https://www.xiachufang.com/recipe/105879592/
烤箱预热160℃，320度F, 烤10分钟就可以了。（备注：我这次多烤了三四分钟，结果有的饼皮就有一点小裂纹，呜呜 😭 切记切记， 10分钟就可以关火了！因为桃山皮月饼实在是太嫩了，很容易干裂）
美炸了 🥰