没有放方子里的面筋，但是依旧好吃死！ 外皮酥脆，内部柔软又充满嚼劲 唯一的遗憾就是不会割包，下次会努力学习！#早餐•2021年2月26日#
2021-02-26
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第一次做酵种，有点急了没有冷藏过两夜再用，但是气孔也超棒呀。这个脆皮真的爱了。因为面团太软了实在所以割包没割好。明天再做一次。
2021-03-04
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气死我了，因为自己的不耐心硬是把大气孔欧包做成了低配恰巴塔，还是贼失败的那种。好在还是很香，面粉的量可能还要再多点，我用的是王后t65，感觉太水了面团。然后对酵种状态的把握还是不太准。做面包要更加耐心耐心，学会等待，学会应变。啊！好难啊
2021-03-05
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第一次做这种面包，发酵的时间也不够，没有合适的容器，软塌塌的面放到盘子里，盘子底太大，所以做出来很薄，像个饼子一样😄。不过确实很好吃呢。家里没有铸铁锅，拿个盆扣上了😄。
2021-01-24
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