自制营养手工【菠菜面条】

7.9 综合评分
55 人做过这道菜
自从家里有了娃以后,什么都想自己做,没有添加剂🥰希望宝宝健康成长!

这款蔬菜面是🈵10个月的宝宝都可以食用的哦!健康营养!鸡蛋不过敏的也可以自行添加!

自己手擀的特别劲道Q弹好吃😋
添加了适量食盐可以增加面条的劲道哦!

可以加一点点小苏打让面条更加翠绿!自行添加!

用料  

菠菜 160克
面粉 300克
3克
适量
小苏打 1克

自制营养手工【菠菜面条】的做法  

  1. 1. 洗净菠菜,取菠菜叶切小

    自制营养手工【菠菜面条】的做法 步骤1
  2. 2. 加适量水打成菠菜汁

    自制营养手工【菠菜面条】的做法 步骤2
  3. 3. 面粉过筛300克,

    自制营养手工【菠菜面条】的做法 步骤3
  4. 4. 过滤取140-160左右的菠菜汁,➕1克小苏打搅拌均匀后,少量多次添加到面粉中!面粉的吸水性不同,可以留10克备用,先140克,不够再添加,自行根据自己家面粉添加!

    自制营养手工【菠菜面条】的做法 步骤4
  5. 5. 筷子搅拌成絮状,➕3克食盐,揉面

    自制营养手工【菠菜面条】的做法 步骤5
  6. 6. 初次揉成这样即可,盖保鲜袋醒10分钟,再揉,再醒十分钟

    自制营养手工【菠菜面条】的做法 步骤6
  7. 7. 揉光滑醒十分钟,再手工擀,如果你家有面条机,那你的面团需要硬一点哦!我是手工擀,所以软一点

    自制营养手工【菠菜面条】的做法 步骤7
  8. 8. 撒一点干粉,防止粘粘,我是擀平对折切丝,这里自行安排😛

    自制营养手工【菠菜面条】的做法 步骤8
  9. 9. 切好撒点干粉散开面条,整理一下收纳,你可以挂面晾干,也可以放速冻保存!

    自制营养手工【菠菜面条】的做法 步骤9
  10. 10. 特别漂亮!

    自制营养手工【菠菜面条】的做法 步骤10
  11. 早上速冻拿一把下面,给娃弄了一碗高汤鸡蛋面🍜不会粘一块的,搅拌一下就好了!超级好吃😋简单Q弹顺滑营养健康!赶紧动手做起来吧!是不是很简单!

    自制营养手工【菠菜面条】的做法 步骤11

小贴士

1. 小苏打可以让蔬菜更加翠绿,煮熟的面条不变色哦!自行添加!
2. 适量食盐可以让面条增加劲道!
3. 尽量擀薄一点,对折前撒适量干粉防止粘黏在一起

参照这个菜谱,大家做出 59 作品

全部59个作品

 

自制营养手工【菠菜面条】相关分类

该菜谱发布于 2020-08-21 17:42:29
3294 收藏


自制营养手工【菠菜面条】的答疑

  • 晶79  2021-12-06  
    2
    菠菜不焯水?菠菜不是含草酸吗?
  • 学做菜的主妇_sh2r  2021-04-25  
    2
    盐是直接加进去面粉里面,还是融化成盐水加进去
    作者回复 2021-04-30  
    直接添加揉
  • 乌兰6609  02-22  
    0
    冷冻能保存多久?
    作者回复 12天前  
    尽快吃完就行
  • 希幂露  2021-12-03  
    0
    干粉是干面粉吗?
    作者回复 2021-12-03  
    是的
  • 菜菜菜籽籽籽  2021-11-06  
    0
    我感觉自己不适合做面条,为什么我做出来这么难吃的啊,所以再也不做面条了
    作者回复 2021-11-16  
    不要那么容易放弃哟!我刚开始连高筋低筋粉都不懂呢
  • 锅锅小虾  2021-06-06  
    0
    菠菜面条可以长时间存放吗?放冰箱冷冻可以吗?
  • 2063_ijsc  2021-04-22  
    0
    菠菜汁不过滤连菜渣一起可以吗?
    作者回复 2021-04-30  
    过滤一下哦
  • i和666  2021-03-20  
    0
    我煮为什么会断也会糊汤?
    作者回复 2021-03-20  
    面可以加一点点食盐增加韧性哦!
  • 木头人3353  2021-01-28  
    0
    为什么我做出来的有点苦味,是菠菜汁太浓了吗
  • 彼岸花_6a9g  2021-01-21  
    0
    我一直不知道为什么我弄出来的面颜色这么浅,是没放小苏打吗
    作者回复 2021-01-26  
    汁里水太多

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